全讯网皇冠最新投注网|坤博砂锅烤鸡

2020-01-11 14:51:45   【浏览】2185

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全讯网皇冠最新投注网,不用烤箱不用碳,这样烤出来的烤鸡真好吃,香味两天才散完

有朋友送了土鸡来,趁着新鲜,一半炖了汤,另一半就拿来烤着吃了,没有用到烤箱,也不用木炭,猜猜看,还可以怎么烤?

你一定想不到吧,我用的砂锅,而且是不加一滴水,就这样干烤。比起烤箱和炭火,砂锅烤鸡的优点在于能牢牢锁住鸡的香味和营养,而且水分也不会挥发的太多,鸡肉鲜嫩不柴,汁香味美。

这个能烤鸡的砂锅可不是一般的砂锅都能做到,而是干烧急冷都不破的坤博砂锅。

步骤:

1,我用了半只鸡,洗干净备用

2,花椒,盐,小茴香,放锅内干炒,炒至盐发黄,花椒香味出来

3,晾凉,装在保鲜袋里用擀面杖擀碎

3,将擀碎的调料和姜片,葱段均匀的涂抹在鸡身上,尽量所有的部位都涂抹到

4,腌制两小时

5,砂锅内十字交叉铺上两张锡纸,用来接住烤鸡时滴下来的油和水分

6,放一个三脚烤架到锡纸上,烤架不能过大也不能过小,要能放入国内并稳稳的架住鸡,将腌制好的鸡放在三脚架上

7,中火烧50分钟,再转小火烧半个小时即可

8,烤制的过程中香味会逐渐的散发出来,成品鲜嫩多汁,很是诱人

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